Diez mil personas en cuatro continentes. Qué aprenden, y por qué casi todos los gerentes del grupo empezaron en sala.
El invitado nunca conoce el plan de compras ni el informe de costos. Conoce a la persona de la puerta, al mesero y a quien le trae la cuenta. En este oficio la plantilla no acompaña al producto: es el producto.
Diez mil personas
El grupo da trabajo a unas diez mil personas en cuatro continentes, en cocinas, comedores, barras, hoteles y oficinas. Cada casa abre con un equipo formado en la manera de trabajar del grupo, y cada ciudad nueva se abre con gente que ya ha llevado una casa en otra parte.
Una carrera, no un turno
Casi todos los gerentes del grupo empezaron en sala. No es un lema: es como la operación sostiene su estándar, porque quien decide cómo va un servicio ya ha sacado uno.
Quien decide cómo va un servicio ya ha sacado uno.
Si es el tipo de sitio en el que quieres trabajar, las vacantes están en la página de talento.
